Simona Sacco je profesorkou neurologie na University of L’Aquila v L’Aquila, kde vede výzkumnou jednotku klinické neurologie. Je ředitelkou neurologické a cévní jednotky v nemocnici Avezzano a vede mezinemocniční středisko pro doporučení bolesti hlavy v ASL1-Abruzzo. Je ředitelkou programu neurologického pobytu a členkou představenstva doktorského kurzu klinické a experimentální medicíny na University of L’Aquila. Má intenzivní výukovou činnost a je vedoucí a mentorkou několika lékařů a výzkumných pracovníků v různých kariérních fázích.
Od roku 2017 působí v ESO v aktivitách souvisejících s vývojem pokynů. V letech 2017 až 2020 vedla výbor pro semináře s pokyny. Od roku 2020 působí jako spolupředsedkyně představenstva. Od roku 2021 je také členkou představenstva ESOTA a italské sítě Stroke Research přidružené k ESOTA. Je aktivní členkou skupiny WISE (Women Initiative of Stroke in Europe) a bývalý členkou výboru pro lékaře při mladé mozkové příhodě.
Dr. Sacco byl také zástupcem ESO v panelu CMP Evropské neurologické akademie (EAN) a do tohoto panelu byl zvolen v letech 2018-2019. Od roku 2020 zastává pozici druhé viceprezidentky Evropské federace pro bolest hlavy (EHF).
Její hlavní výzkumné a klinické zájmy se týkají mrtvice a bolesti hlavy. Působila jako hlavní zkoušející nebo spoluzkoušející v několika projektech a vytvořila více než 200 článků indexovaných v PubMed a několik kapitol o knihách.
V květnu 2024 začne funkce prezidenta ESO Dr. Sacco.
