Dr. Safouris dokončil své lékařské studie v roce 2003 na Aristotelské univerzitě v Soluni, Řecko, dokončil své neurologické bydliště v Soluni, Řecko a Brusel, Belgie, a získal titul PhD v roce 2019 na Národní Kapodistrovské univerzitě v Athénách (NKUA), po obhajobě své teze „Státní předléčebná a mikroembolická detekce signálu transkraniálním dopplerem v akutní fázi přední cirkulační aterosklerotické ischemické cévní mozkové příhody“.
V současné době působí jako člen akreditační komise pro cévní mozkovou příhodu Evropské mrtvice (ESO) a spolupracuje s Angelsovou iniciativou na zlepšení spolupráce s ESO.D Safouris pracuje v mrtvici akreditované ESO v Metropolitní nemocnici v Piraeu v Řecku a je vědeckým pracovníkem 2. neurologické kliniky NKUA ve FN Attikon. Absolvuje školení v endovaskulárních postupech v Národním institutu duševního zdraví, neurologie a neurochirurgie, Semmelweis University, Katedra neurochirurgie, Budapešť, Maďarsko, po obdržení grantu od Řecké neurologické společnosti.
Jeho výzkumné zájmy zahrnují cévní neurologii, rozvoj cévních mozkových sítí a endovaskulární léčbu akutní ischemické cévní mozkové příhody.
Dr. Safouris spoluautorizoval 77 výzkumných prací, které se objevily na webu Pubmed.
